Михаил,
1 и 2- это проконтролировать можно через претензионный отдел а 3 и 4
как вы учитываете?

1. Количество претензий от клиентов на один заказ (пересорт, недогруз).
2. Процент боя от объема отгрузки.
3. Скорость сбора заказа.
4. Объем отгрузки за день.