Глава «Чижика» Илья Якубсон:

Вообще этот бизнес — он про детали. Например, размер коробки определяется оборудованием в магазине — чтобы коробки четко встали на полку и стеллажи были полные, без пустот. Точно так же грузовики у нас едут полными, наше правило — не возить воздух. А проем дверей в магазинах должен быть высотой не менее 2 м 10 см, тогда проходят полные палеты, которыми мы максимально загрузили транспорт — чтобы перевозить за раз больше товара.

Другие везут мороженое в маленьких количествах на склад, мы — огромной партией. К нам в распределительный центр приходит полная машина, в которой всего пять видов мороженого. А другие привозят 30 позиций по полпалеты каждого. Стоимость транспортировки у нас будет на 10−20−30% ниже. И так на каждом этапе.

Интервью Форбсу: https://www.forbes.ru/biznes/542950-glava-cizika-il-a-akubson-forbes-lu…