проблема учета в птицеводстве

И в чем заключается проблемка ????
Описываете процесс, котрольные точки в процессе и контрольные показатели. Описываете для себя правила планирования, регистрации(ввода) и контроля показателей. Сами опробуете систему на повседневной деятельности — и запускаете (доводите своим струдникам). Проактивность + Цель + Контроль = УСПЕХ и уменьшение убытков.  8-)

Для начала определитесь с масштабом – у меня например 18тыс.т. в месяц… занимаюсь логистикой только ГОТОВОГО продукта (мясо птицы охл.), если есть конкретные вопросы задавай…. (на сайте к сожалению бываю редко…)

На самом деле, главная проблема учета в птицеводстве это крупное воровство и мелкие хищения, которые по сумме равны друг другу. Тащится все – начиная от кормов и антибиотиков и заканчивая готовым продуктом. Тащат в карманах и фурами.
В конечном итоге данная «проблема» переходит в стадию постоянной гонки технологий и народной смекалки. И начинать нужно с самой службы СБ.
Достаточно привести такой пример, когда после установки супер-мега точных автомобильных весов на КПП, чуть весь завод не взлетел на воздух, т.к. водилы сливали топливо в ливневку.
Если не искоренить эти, скажем мягко, негативные факторы, что-либо учитывать можно только в первом приближении.

У меня 1300 тонн в месяц (2 птицефабрики)
Думаю для начала использовать какой-либо инструмент учета и контроля и отдать его в руки СБ.

По топливу обяснять не буду — это умеют все. Птица по всей технологической цепочки — от яйца до развески птици по ящикам должен стоять поголовный учет и где целесообразно весовой (ставятся нормы падежа и боя).  Немаловажный вопрос стекания птицы в пути — ставится норма естественной убыли на км. На пр-ве всё движение мяса между цехами и на входе — выходе только через весы (нужна стандартизированая пластиковая тара) Если необходимо нужно убирать злоупотребления переводом мяса из одной категории в другую и установить нормы брака при разделке. Установить жосткий контрогль за производством ММО (исли есть) — это так на вскидку, а реальных дырок на много больше.

Самая большая проблема в птицеводстве это доставить зерно 350 т в день, подать столько же комбикормов в корпуса и вывезти извеняюся их кака… 250 т. в день на поля нашей Родины где кроме как на вездеходе не проехать. И везде нужны разные машины не взаимозаменяемые и которые не нанять на всплески, т.е то работаем не покладая рук, то стоим  

Кстати в учете используем Бухту.

Ребята Вы в каком веке живете ? какое воровство ? При отсутвии учетной системы и состемы «послеконтроля» можно даже не заниматься «бизнесом» — Вы спонсор селян (выдаете им на шару все что им необходимо». Заводите себе управленческий учен на базе «центров затрат», пишите бизнес процессы и гордитесь результатом !!!

Сталкивался ли кто с подобной проблемой?
Проблема в контроле всего процесса. От кормления до отгрузки с рефов на склады потребителя.
На мой взгляд — достаточно сложная задачка. Поделитесь опытом. Возможно у кого-то имеются наработки в подобных производствах скоропортящейся продукции. [smiley=embarassed.gif]

На самом деле необходимо разделить процессы учета:
1. Производство — кормление птицы и ее прирост.  
2. Производство-Склад — когда птица в упаковке поступает на хранение.  
3. Склад — храним, отгружаем.  

По п. — это производственная система учета, у ваших технологов есть спицификация на то сколько необходимо корма на 35 дней что бы получить полноценного цыпленка бройлер.  
То есть делим производство на участки:
вывод птиц (яица)
инкубация
выращивание
забой
упаковка

У каждого участка есть своя спецификация где существует затраты ресурса и выход продукции.
Соответственно брак и отклонения по спецификациям (потребление ресурса и выход ГП участка).  

Из истории и совместно с консультацией специалистов соответственно вводим норматив откланений и брака. Ну а за превышение, бъем по головам. Мотивируем на исполнение технологий.  

Продолжаем?
или логика понятна?  
Остается выбрать АСУ учета производства.
для склада путевую WMS
;)

Устанавливаю на своих птицефабриках систему учета и контроля + оборудую транспорт навигационной аппаратурой. Для начала думаю будет нормально.

Для начала определитесь с масштабом – у меня например 18тыс.т. в месяц… занимаюсь логистикой только ГОТОВОГО продукта (мясо птицы охл.), если есть конкретные вопросы задавай…. (на сайте к сожалению бываю редко…)

ВОСЕМЬНАДЦАТЬ тысяч тонн в МЕСЯЦ птицы?!
ОХЛАЖДЕННОЙ?!?!
:o :o :o
Это что ж за мега-ферма?
И чем вы все это возите?!?!

Устанавливаю на своих птицефабриках систему учета и контроля + оборудую транспорт навигационной аппаратурой. Для начала думаю будет нормально.

Алескей, скажите, а в каких единицах измерения Вы ведете учет птицы (готовой продукции) ?

Учет ведется в килограммах по всем номенклатурам.
Непосредственно по дням, недельно, месячно и т д.

У нас последнее время пошла недостача охлажденки, могло пропасть за воскресенье до 300 кг.
Уволили всех кладовщиков и грузчиков, теперь все нормально, правда  отгрузка тормозит.

Господа «Птицеводы», если не является секретом, опишите свою технологию приемки разделки из цеха на склад. Кто, как и каим образом принимаете товар? Разделку производите валом или сразу по заказам? Тушку разделываете сразу по «запчастям» или сначала делаете крыло на весь объем, потом бедро и т.д.?