Это два разных вопроса:
Какой был средний запас на складе?
И какой должен быть график поставок?

На первый вопрос ответ следующий: замерьте остатки на каждый день и поделите на количество замеров (это решит вашу проблему неучета того остатка, который был в период между замерами на начало и на конец)

Второй вопрос не связан с первым, для его решения — обращайтесь к специалистам, которые рассчитают вам оптимальные нормы, интервалы, количества, моменты и проч.

1С&Логистика, или Логистика&1С: http://www.genobium.com/r/simple1c.rar

Добрый день. Давно не заглядывал сюда.
Три года назад сталкивался с аналогичной проблемой. Думаю, что средствами  консалтингом задача решена не будет. Вы получите лишь некий набор рекомендаций и советов. Как все это сработает от консультантов не зависит. Не сочтите за рекламу — просто делюсь успешным опытом работы — зайдите на http://www.simplesoft.ru .
Контакты на сайте есть, зададите вопросы и примите решение. Удачи.

О чем речь то? О каких выплатах идет речь? Не об откатах ли?

Величина страхового запаса вполне может оказаться отрицательной. Как уже говорилось выше, это вызвано излишками на складах.

Интересно. Жду скрины.
[email protected]

А это разве не противоречит действующему законодательству???
Очень странно..
Отправлю ка ссылочку на [email protected]

Еще: на сайт их не ходите, там окон всплывающих куча.. Видно клиентов мало, что бы за нормальный хостинг заплатить.

Александр, спасибо за интерес и внимание к этой теме. С технологиями описания процессов и потоков данных я знаком и имею средства описания этих процессов. Но так как программисты в своем большинстве, далеки от этих технологиях, то надо искать более простой и унифицированный вариант. Смехшно, но все что я нашел, так это ГОСТ 78 года.
http://linux.nist.fss.ru/hr/doc/gost/19201-78.htm